Efecto de la suplementación de capsaicina como estimulante inmunológico en pollos Ross

Capsaicin is the active substance contained in chili peppers.Research has been carried out on capsaicinoids in poultry to prevent salmonella problems. The worldwide trend to reduce antibiotics as growth promoters (agp’s) has led to increased research to replace them with natural alternatives, such as the use of capsaicinoids. The objective of our study was to evaluate the effect of the addition of capsaicinoids in concentrations of 10, 30 and 50 ppm administered during the first 16 days of breeding of both male and female Ross broiler chickens. The effect from capsaicinoid supplementation on the immune system of broilers was evaluated with respect to bronchitis, Gumboro and New Castle diseases. The zootechnical parameters measured were body weight, feed conversion, mortality, allometric study of the internal organs and immune response. None of the broilers stopped consuming their feed when it contained capsaicinoids. At the same time, no significant differences were found regarding feed conversion ratio and weight gain. New Castle disease antibody levels found through the Elisa test were higher in the vaccinated broilers; for Gumboro disease and bronchitis, higher antibody levels were found in unvaccinated broilers. We found a tendency for antibody levels to increase as capsaicinoid concentrations were increased in the broilers’ diet.La capsaicina es una sustancia activa que está presente en el ají picante. En las aves, los capsaicinoides han sido investigados  con el fin de prevenir problemas asociados a Salmonella. La tendencia mundial a disminuir los antibióticos como promotores de crecimiento (apc) ha incrementado las investigaciones que busquen reemplazarlos por alternativas naturales como el uso de capsaicinoides. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de capsaicinoides en concentración de 10, 30 y 50 ppm suministrado durante los primeros 16 días de cría en machos y hembras de pollos de engorde de la línea genética Ross. Se evaluó el efecto de la suplementación sobre el sistema inmunológico de las aves de engorde para las enfermedades de bronquitis, Gumboro y Newcastle. Los parámetros zootécnicos medidos fueron: peso vivo, conversión alimenticia, mortalidad, alometría de órganos internos y respuesta inmune. Se observó que ninguna de las aves tratadas rechazara el consumo de alimento que contenía capsaicinoides; por otra parte, no hubo diferencias significativas con respecto a la conversión alimenticia ni al incremento de peso. Los títulos de anticuerpos obtenidos por medio del examen de Elisa contra la enfermedad de Newcastle fueron mayores en las aves vacunadas. Contra las enfermedades de Gumboro y bronquitis, los mayores títulos los presentaron las aves que no recibieron vacunación. Se encontró una tendencia a que los títulos de los anticuerpos se incrementan a medida que se aumenta también la concentración de los capsaicinoides en la dieta de los pollos de engorde

Manejo Productivo de Pollos Camperos Aplicando Saberes Ancestrales

This research was carried out at Universidad Tecnica de Cotopaxi in the experimental shed of the Veterinary Medicine major where the productive management of chickens was evaluated applying ancestral knowledge. In order to do this research the chickens were fed with corn and alfalfa and in the drinking water was added ancestral foods (onion (Allium cepa), garlic (Allium sativum) and chili pepper (Capsicum annuum), 80 day-old chickens were used, with an average weight of 30.12 g at arrival, which were randomly distributed in the different treatments, to the T1 was added 1 g / l of (Allium cepa) powder, T2 was added 1 g / l of (Allium sativum) powder, T3 was added 1 g / l of (Capsicum annuum) powder, and in T4 1.5 g / l of the mixture of (Allium cepa), (Allium sativum) and (Capsicum annuum) powder were added and to the control treatment T0 only simple water was provided, 4 repetitions were performed (4 chickens) by treatment (16 chickens) which were distributed under a completely randomized design (DCA), evaluating different parameters during the 52 days of research. The experimental results were processed in Infostat and Excel, which were subjected to an analysis of variance (ADEVA) and Fisher's test for the separation of means with a significance of P <0.05. It was determined that with the addition of chili pepper (Capsicum annuum) powder in the drinking water, the results obtained were higher when compared with the different treatments, as the chickens had a final weight of 1357.9 g, weight gain of 371 , 5 and a nutritional conversion of 1.34, stressing that 0% mortality was handled in the investigation. Similarly, through the economic analysis carried out through the Benefit / Cost indicator and taking into account the standing weight, it was determined that the highest profitability was obtained with the T3 to which chili was added (Capsicum annuum) in the drinking water with a benefit of $1.20 per bird and with the T0 which represented the same benefit because it was not spent on any ancestral food.La presente investigación se llevó a cabo en la Universidad Técnica de Cotopaxi en el galpón experimental de la carrera de Medicina Veterinaria donde se evaluó el manejo productivo de pollos camperos aplicando saberes ancestrales para ello se alimentó a los pollos con maíz y alfalfa y en el agua de bebida se adicionó alimentos ancestrales (cebolla (Allium cepa), ajo (Allium sativum) y ají (Capsicum annuum), se empleó 80 pollos camperos de un día de edad con un peso promedio de 30,12 g a su llegada, los cuales fueron distribuidos aleatoriamente en los diferentes tratamientos, al T1 se adicionó 1g/l de (Allium cepa) en polvo, T2 se adicionó 1g/l de (Allium sativum) en polvo, T3 se adicionó 1g/l de (Capsicum annuum) en polvo, y en el T4 se adicionó 1,5 g/l de la mezcla de (Allium cepa), (Allium sativum) y (Capsicum annuum) en polvo y al tratamiento testigo T0 solamente se le proporcionó agua simple, se realizó 4 repeticiones (4 pollos ) por tratamiento (16 pollos) las mismas que se distribuyeron bajo un diseño completamente al azar (DCA), evaluándose diferentes parámetros durante los 52 días de investigación. Los resultados experimentales fueron procesados en Infostat y Excel, los cuales fueron sometidos a un análisis de varianza (ADEVA) y la prueba de Fisher para la separación de medias con una significancia de P < 0,05. Determinándose que con la adición de ají (Capsicum annuum) en polvo en el agua de bebida los resultados obtenidos fueron superiores al ser comparados con los diferentes tratamientos, por cuanto los pollos presentaron un peso final de 1357,9 g, ganancia de peso de 371,5 y una conversión alimenticia de 1,34 recalcando que en la investigación se manejó un 0$ 1,20 por ave y con el T0 el cual represento el mismo beneficio debido a que no se gastó en ningún alimento ancestral

Evaluación del aceite de orégano (Lippia berlandieri Schauer) sobre el comportamiento productivo de pollos de engorda (Ross 308)

El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del aceite esencial de orégano Mexicano Lippia berlandieri Schauer (AEO) en dieta (DI) y agua de bebida (AB) de pollos de engorda sobre su comportamiento productivo, morfología intestinal, respuesta inmune, perfil sanguíneo, producción y calidad de la carne. Un total de 300 pollos Ross308 no sexados de un día de edad fueron estudiados durante seis semanas, asignándolos aleatoriamente en un arreglo de cinco tratamientos: CON = control negativo dieta control (sin AO en dieta ni agua), AODI = 200 mg/kg de AO en DI, AOAB = 200 mg/kg de AO en AB, DIAB = 200 mg/kg de AO en DI + 200 mg/kg de AO en AB, y TWN = 200 mg/kg emulsificante Tween20 en AB. Cada tratamiento constó de seis corrales (réplicas) con 10 pollos cada uno. El grupo CON fue el más alto (P 0.05) con respecto al grupo control en estas variables. La ganancia de peso semanal tuvo el valor más alto (P 0.05) entre los tratamientos. En los parámetros sanguíneos, el conteo de glóbulos blancos y heterófilos fueron más altos (P < 0.05) para DIAB, los linfocitos obtuvieron valores más altos (P < 0.05) en AOAB, mientras que los basófilos y eosinófilos fueron más influenciados (P < 0.05) por AODI. La morfología del intestino delgado presentó diferencias (P < 0.05) entre los tratamientos suplementados con AO. En lo que respecta a duodeno, largo de vellosidad (LV), ancho de vellosidad (AV) y profundidad de la cripta (PC) fueron más altas (P < 0.05) en AODI. En yeyuno, las variables morfológicas aumentaron (P < 0.05) con el tratamiento TWN, a excepción de AV la cual fue más alta (P < 0.05) en AOAB. En íleon, las variables AV y PC fueron mayores (P < 0.05) en DIAB. El número de células caliciformes fueron mayores (P < 0.05) con el tratamiento AOAB en duodeno y DIAB en yeyuno e íleon. Las células IgA evaluadas en el íleon, mostraron mayor presencia (P < 0.05) con el tratamiento AOAB en comparación con los demás tratamientos evaluados. En los parámetros de color, la tendencia al color rojo (a*) presentó mayores valores (P < 0.05) en el tratamiento AODI. El AOAB presentó el valor más bajo (P < 0.05) en fuerza de corte; por otra parte, DIAB xii obtuvo los menores valores (P < 0.05) en dureza, gomosidad y masticabilidad; por lo tanto, en la evaluación sensorial este tratamiento fue el mejor aceptado (P < 0.05) en suavidad y en términos generales, el tratamiento AODI fue el más aceptado (P < 0.05) sensorialmente por los consumidores. Finalmente, los resultados indicaron que el AEO Mexicano suplementado en DI y AB influyen en las características de sacrificio, calidad de la carne de pollo y salud intestinal. Por otra parte, la suplementación de AO en agua de bebida obtuvo una mayor influencia en los parámetros morfológicos intestinales e inmunidad de los pollos de engorda

Evaluación del extracto de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida y su efecto en los parámetros productivos y salud intestinal de conejos, pollos de engorde y cerdos

Se describe el trabajo de investigación mediante bioensayo por el cual se evalúa el extracto acuoso del ajo (allium sativum) y el tomillo (thymus vulgaris) y su efecto en los parámetros productivos y salud intestinal de conejos, pollos de engorde y cerdos para determinar su efecto en los parámetros productivos, antihelmínticos, económicos y de salud intestinal.The research work is described by bioassay by which the aqueous extract of garlic (allium sativum) and thyme (thymus vulgaris) and its effect on the productive parameters and intestinal health of rabbits, broilers and pigs are evaluated to determine their effect on productive, anthelmintic, economic and intestinal health parameters.Marco teórico -- Generalidades del sistema digestivo del conejo -- Generalidades del sistema digestivo del ave -- Generalidades de la fisiología digestiva del lechón -- Consumo de agua -- Calidad del agua de bebida -- Salud intestinal -- Productos fitogénicos (extractos de plantas y aceites esenciales) en nutrición animal -- Valor nutricional y análisis sensorial de la carne -- Trabajos -- Efecto de la utilización de los extractos de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida en conejos de engorde -- Preparación de los extractos -- Población y muestra -- Análisis estadístico -- Manejo experimental -- Resultados y discusión -- Efecto de la utilización de los extractos de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida en pollos de engorde -- Preparación de los extractos -- Población y muestra -- Análisis estadístico -- Manejo experimental -- Resultados y discusión -- Efecto de la utilización de los extractos de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida en lechones -- Preparación de los extractos -- Análisis estadístico -- Manejo experimental -- Resultados y discusiónna151 página

Evaluación del extracto de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida y su efecto en los parámetros productivos y salud intestinal de conejos, pollos de engorde y cerdos

Se describe el trabajo de investigación mediante bioensayo por el cual se evalúa el extracto acuoso del ajo (allium sativum) y el tomillo (thymus vulgaris) y su efecto en los parámetros productivos y salud intestinal de conejos, pollos de engorde y cerdos para determinar su efecto en los parámetros productivos, antihelmínticos, económicos y de salud intestinal.The research work is described by bioassay by which the aqueous extract of garlic (allium sativum) and thyme (thymus vulgaris) and its effect on the productive parameters and intestinal health of rabbits, broilers and pigs are evaluated to determine their effect on productive, anthelmintic, economic and intestinal health parameters.Marco teórico -- Generalidades del sistema digestivo del conejo -- Generalidades del sistema digestivo del ave -- Generalidades de la fisiología digestiva del lechón -- Consumo de agua -- Calidad del agua de bebida -- Salud intestinal -- Productos fitogénicos (extractos de plantas y aceites esenciales) en nutrición animal -- Valor nutricional y análisis sensorial de la carne -- Trabajos -- Efecto de la utilización de los extractos de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida en conejos de engorde -- Preparación de los extractos -- Población y muestra -- Análisis estadístico -- Manejo experimental -- Resultados y discusión -- Efecto de la utilización de los extractos de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida en pollos de engorde -- Preparación de los extractos -- Población y muestra -- Análisis estadístico -- Manejo experimental -- Resultados y discusión -- Efecto de la utilización de los extractos de ajo (allium sativum) y tomillo (thymus vulgaris) en el agua de bebida en lechones -- Preparación de los extractos -- Análisis estadístico -- Manejo experimental -- Resultados y discusiónna151 página

Utilización de niveles de regano como promotor natural de crecimiento en la alimentación de conejos neozelandés en las etapas de crecimiento y engorde

En el Programa de Especies Menores, de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, se evaluó el efecto de la utilización de tres niveles a base de regano (1, 2 y 3 %), en la alimentación de conejos neozelandés, durante la etapa de crecimiento y engorde, para ser comparado con un tratamiento testigo. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA), en arreglo combinatorio de dos factores, utilizando 40 conejos, 20 hembras y 20 machos de 60 días de edad, con un peso promedio inicial de 1,13 kg. Los resultados mostraron diferencias significativas (P 0,05), por efecto de los tratamientos para las variables ganancia de peso, consumo de forraje, consumo total de alimento y peso a la canal. En cuanto al factor sexo, la variable que mostró significancia (P < 0,05), fue el peso final, siendo los machos (2,25 kg), superiores a las hembras (2,20 kg). El mejor beneficio/costo se registró con el tratamiento T1, al utilización (1% de regano) con 1.28; lo que significa que por cada dólar invertido existe una rentabilidad de 0.28 USD, por lo tanto la utilización de los niveles de regano en la alimentación de conejos, presentó las mejores respuestas productivas, peso final (2,28 kg); consumo de concentrado (4,02 kg); conversión alimenticia (7,10); por lo que se recomienda añadir en la alimentación de conejos, durante la etapa de crecimiento y engorde 3 % de regano por cada kilogramo de concentrado, ya que los parámetros productivos mejoran. Palabras clave: PROMOTOR DE CRECIMIENTO – REGANO – ANTIBIÓTICOSIn the Minor Species Program, from the School of Livestock Sciences of the ESPOCH, we assessed the effect of the use of three levels of regano base (1, 2 and 3 %), in the feeding of New Zealand rabbits, during the stage of growth and fattening, to be compared with a control treatment. A randomized (DCA) design was applied, in combinatorial arrangement of two factors, using 40 rabbits, 20 females and 20 males of 60 days of age, with an initial average weight of 1,13 kg. The results showed significant differences (P 0.05), due to treatments for the variables weight gain, forage consumption, total consumption of feed and weight to the carcass. As for the sex factor, the variable that showed significance (P < 0.05), was the final weight, being males (2,25 kg), higher than females (2,20 kg). The best benefit/cost was recorded with the treatment T1, to the use (1 % of regano) with 1.28; which means that for every dollar invested there is a profitability of 0.28 USD, therefore the use of the levels of regano in the feeding of rabbits, it was presented the best productive responses, final weight (2,28 kg); consumption of concentrate (4,02 kg); food conversion (7,10); therefore it is recommended to add in the feeding of rabbits, during the growth stage and fattening 3 % of regano for each kilogram of concentrate, since the productive parameters improve

Utilización de diferentes niveles de regano como promotor natural de crecimiento en la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento, engorde

En la Granja del Programa de Especies Menores de “GUASLAN” (MAGAP), ubicada en la Parroquia San Luis, Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo, se evalúo el efecto de 3 niveles de Regano (0.5, 1.0, y 1.5 %), en la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento engorde, para ser comparado con un tratamiento testigo. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA), en arreglo combinatorio de dos factores, se trabajó con 80 cuyes de 15 días de edad, con un peso promedio de 0,400 Kg. La utilización de diferentes niveles de Regano como promotores de crecimiento en cuyes en la etapa de crecimiento, engorde fueron influenciados en su comportamiento biológico, donde se registró diferencias altamente significativas (P<0.01) obteniendo los mejores resultados en peso final (1,32 kg), ganancia de peso (0,94 kg), conversión alimenticia (6,24 puntos), peso a la canal (0,92 kg), y un rendimiento a la canal (71,71%), con el tratamiento T3 (1.5 % de regano). Al evaluar el comportamiento biológico de los animales en base al sexo se registró diferencias estadísticas (P<0.01) para la variable peso finales (1.29 kg), ganancia de peso (0,90 kg), peso a la canal (0,90 kg) y rendimiento a la canal (68,41 %) en cuyes machos. El mejor beneficio/costo se registró con el tratamiento T3, al utilización (1.5 % de regano) con 1.18, lo que significa que por cada dólar invertido existe una rentabilidad de 0.18 USD, por lo tanto el uso del regano en la alimentación de cuyes no afectaron su comportamiento biológico de los animales; por lo que se recomienda emplear el 1.5 % de regano en la alimentación diaria de cuyes durante la etapa de crecimiento y engorde, ya que se obtuvo resultados estadísticamente significativos en los parámetros evaluados.In the farm for Minor Species Program "GUASLAN" (MAGAP), located at San Luis Parish, Riobamba Country, Chimborazo Province, evaluated the effect of 3 levels of regano (0.5, 1.0, and 1.5%) in the feeding of guinea pigs for fattening in the growth stage, to be compared with a control treatment. It applied a completely randomized design (CRD) in a combinatorial arrangement of two factors, It worked with 80 guinea pigs of 15 days old, with an average weight of 0,400 kg. The use of different levels of regano as growth developer of guinea pigs in the stage of growth and fattening influenced in their biological behavior, in which recorded significant differences (P <0.01) and obtained the best results in final weight (1,32 kg), weight gain (0,94 kg), feed conversion (6,24 points), the carcass weight (0,92 kg), and carcass yield (71.71%) with the theatment T3 (1,5% of regano). When evaluating the biological behavior of animals according to sex, it recorded statistical difference (P <0.01) for the variable final weight (1,29 kg), weight gain (0,90 kg), carcass weight was recorded (0,90 kg) and carcass yield (68.41%) in guinea pigs males. The best benefit /cost was recorded with treatment T3, by using (1,5% of regano) with 1.18, What means that for each dollar invested, there is a profit of 0.18 USD. Therfore the use of regano in guinea pigs in the feeding process of guinea pigs did not affect the biological behavior in the animals. That is why; it recommend using the 1.5% of regano in the daily diet of guinea pigs during the growth and fattening stage, due to obtained significant statistical results in the evaluated parameters